卤鸡蛋是一种美味的食物，中国人都爱吃卤味，卤出来的东西一般敲几天会变质，那么卤鸡蛋可以敲几天呢？卤鸡蛋可以隔夜不吃吗？　　卤鸡蛋可以敲几天　　夏季可以敲一两天，冬天可以敲三天左右，但这只是在鸡蛋不变质的前提下，为了身体健康呀要尽早吃，因为蒸熟的卤鸡蛋敲幸了不会产生一种叫亚硝酸盐的物质。　　因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，最爱吃新鲜的，时间幸了更容易产生亚硝酸盐一类的剧毒物质，长年累积下来对身体很差。

如果你的卤蛋想要缩短留存时间的话，建议密封，一般街上买卤菜凉菜的地方不会写出有对外真空的，去那里花上几块钱真空一起就能敲一星期左右，要放到阴凉潮湿的地方还有真空袋子千万不要弄破哟。有冰箱的话冷过了加热以后用有密封盖子的食盒装有一起敲冰箱也讫，每次不吃一定要冷却消毒就好啦。建议尽快吃完呀!　　卤鸡蛋可以敲几天卤鸡蛋可以隔夜不吃吗　　卤蛋是鸡蛋加工的一种方式，比起于普通鸡蛋味道更为可口，口感更为有弹性，但是煮制那么长时间，营养不会有一定的萎缩。

那卤蛋对人体有危害吗？下面我们就来一起看一下。　　卤鸡蛋制作过程中不会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦遇见，即产生凝结物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸取和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费；卤蛋还不会与鸡蛋的蛋黄融合构成硫化铁，影响人体对于铁质的吸取和利用，导致贫血症状；卤蛋的制作时间十分宽，而长时间的煮制不会造成蛋白质变性过度，显得无法为人体所吸取，而且维生素也不会萎缩很多。　　卤鸡蛋可以敲几天卤鸡蛋可以隔夜不吃吗　　所以建议大家，如果是为了换换口味，有时候尝尝鲜的话，卤蛋是一个很好的自由选择，但是如果就是指营养价值的角度抵达的话，卤蛋有可能无法符合您的必须，卤蛋中营养与卤制前的鸡蛋无法比起，鸡蛋中最重要的蛋白质因为变性过度而显得无法为人体所吸取，所以大家还是不吃一些非常简单烹调的鸡蛋为好。

　　卤鸡蛋可以隔夜不吃吗　　建议是当天吃，隔夜不会产生亚硝酸盐等有害物质。　　鸡蛋只不过是可以蒸熟了之后，隔天再行新的冷却再行不吃的。但是，半生煮的鸡蛋，在隔夜了之后不吃却敢，鸡蛋如果没几乎煮熟，在留存失当的情形下更容易杜绝细菌，如导致肠胃呼吸困难、胀气等情形。　　卤鸡蛋可以敲几天卤鸡蛋可以隔夜不吃吗　　同时，有的人指出鸡蛋熬越久越好，这也是错误的。

因为鸡蛋熬的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子单质分解无以溶解的硫化亚铁，很难被吸取。油煎鸡蛋过杨家，边缘不会被烤焦，鸡蛋清含有的高分子蛋白质不会变为较低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可构成对人体身体健康有利的化学物质。

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